Sablés à la confiture

C'est bientôt noël, alors voilà une recette de sablé à la confiture que je fais chaque année pour les goutés de fêtes.

Pour 12 biscuits   -  cuisson 180° C  - preparation 10 mn - cuisson 15mn

Ingrédients:

• 125 gr de beurre
• 200 gr de farine fluide
• 60 gr de poudre d'amande
• 2 jaunes d'œufs
• 60 gr de sucre
• 1 sachet de sucre vanillée
• un peu de confiture pour garniture
• sucre glace pour la finition

Préparation:

Couper le beurre en morceaux.

Mettre la farine en fontaine dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs au milieu .

Rajouter le beurre, le sucre, la poudre d'amande et le sel sur le bord du saladier .

Mélanger avec le bout des doigts rapidement j'jusqu'à l'obtention d'une boule.

Mettre cette boule de pate au frigo pendant 30 mn.

Préchauffer le four.

Abaisser la pate, et faire des formes à l'emporte pièce.

sur la plaque du four faire un trou au milieu de la moitié des biscuits.

Enfournez 10 mn

Laisser refroidir

Mettre  de la confiture sur les biscuit sans trou.

Saupoudrez de sucre glace les biscuits avec trou et deposer les sur les biscuits avec confiture.

Bon appétit