Blog d'un ancien Boulanger - Pâtissier, ancien commis de cuisine, passionné par le "bon manger". Vous trouverez tout ce qui touche à la : Gastronomie Le savoir faire "maison" La boulangerie La pâtisserie La cuisine La charcuterie maison Le traiteur Divers trucs et astuces Bonne découverte au pays de la gourmandise et du bien vivre
30 Mai 2018
Ingrédients pour 5 personnes:
500 gr de crème fraîche épaisse
8 asperges blanches
9 œufs
poivre
sel
Préparation:
Préchauffer le four à 200 °C
après cuisson, égoutter les asperges et extraire toute l'eau.
Dans un mixer, mettre les asperges ( conserver quelques têtes auparavant pour la déco), la crème fraîche, les œufs entier, sel, poivre.
beurrer les ramequins
enfourner au bain marie et laisser cuire 55 mn
Bon appétit
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